当前，我国经济步入新常态，正处于转方式调结构的关键期、培育内生增长动力的攻坚期、改善就业民生的机遇期。

      在政策层面，为了给餐饮行业提振信心，2014年商务部出台了《关于加快发展大众化餐饮的指导意见》，2015年又在杭州市、广州市和成都市开展餐饮业转型发展试点，以加快减轻餐饮业不合理负担的决策进程，优化行业发展环境，增强餐饮企业发展活力。

      最新修订的《食品安全法》将于2015年10月1日正式实施，新法将建立最严格的过程监管制度，加强对食用农产品(000061,股吧)的管理，为餐饮业打造放心的上游采购环境，必将促进餐饮企业加强管理、严格自律、诚信守法经营，进而带动全行业水平整体提升。

      在税收政策方面，在餐饮业实行的营改增政策中，如果房租、能源、装修、原料、宣传等费用作为抵扣项目可列入核算，将会为餐饮企业大幅减轻税费负担。

      传统餐饮业只有适应“新常态”，加速向现代餐饮服务业转型发展，才能提高竞争力，促进产业规模和产业能力的协调进步和均衡提升，把握住未来的“风口机会”。

      餐饮企业在商业模式上将沿着“轻资产、重人才，软权力、硬骨头，弱利润、强品牌，小单元、大平台”的轨迹，从管理方式、组织方式、产品服务等方面进行创新型发展，以迎接投资风潮的到来。

      不过，当前食品安全、营改增、标准工时、消费争议以及餐饮环保排放等问题仍为公众重点关注，亟待得出解决之道。

      展望未来的“十三五”时期，中国餐饮业仍将保持年均10%以上的增长速度，到2020年餐饮行业的社会商品零售总额会超过4.5万亿元，迈向5万亿元的规模。